Ingredients
2 pacchetti di panna
6 porri (solo la parte bianca)
80 gr di burro
mezzo bicchiere di olio di oliva (no extra-vergine)
2 o 3 bicchieri di latte
Preparation
Tagliare i porri a pezzettini, metterli nella pentola e aggiungere olio e burro. Cuocere adagio ( a fuoco molto basso) per circa 5 minuti, poi aggiungere il latte e lasciar cuocere adagio per almeno tre quarti d’ora, facendo attenzione che non attacchi. Poi, frullare il tutto, rimettere nella pentola e aggiungere la panna. Far addensare, a fuoco lento per una ventina di minuti. Finita la cottura salare a piacere.
